晚清民国时期的柏林唐人街与中华饮食记忆

  • 打印
  • 收藏
收藏成功
微博 QQ空间 微信

【摘要】自19世纪末起，伴随晚清民国时期兴起的留德热潮，德国首都柏林汇集了大批中国知识分子，逐渐形成了一个以中国留德学人为主体的聚居区域。本文在柏林唐人街的历史语境下，以海外中餐作为切入点，通过考察彼时留德学人在柏林唐人街的历史足迹与中华饮食记忆，观照近代中德两国的文化交往与柏林唐人街的时代变迁。

【关键词】柏林唐人街；留德华人；海外中餐；饮食记忆

在中德两国长达几个世纪的交往历史中，中国人在德国的足迹可追溯到19世纪上半叶。（剩余6785字）

试读结束

目录
monitor