芜菁 脆爽鲜嫩的大头菜

——认识《红楼梦》中的植物

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有不少被作为蔬菜的植物，人们乍一听它们的名字，似乎耳熟能详，甚至可能还品尝过，但如果真正对这些植物给出具体描述，往往又说不太清楚。在《红楼梦》中，就有不少类似的蔬菜种类。譬如，第八十七回中，林黛玉病了好些日子，贴身侍女紫鹃便专门让人为黛玉熬制了清淡洁净的菜汤和米粥，另一位侍女雪雁则在准备碗筷的时候，特意询问：“还有咱们南来的五香大头菜，拌些麻油醋可好么？”病殃殃的黛玉点头应道：“也使得，只不必累赘了。（剩余5350字）

试读结束

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