逃离内卷

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2024年，很多创业者感叹，今年我们的行业太“卷”了，卷得让人喘不过气。

说到“内卷”这个话题，我想餐饮业可能最有发言权。

红餐网创始人陈洪波告诉我，从去年开始，有个行业特别火：餐厅“收尸人”。餐厅有生就有死。一旦倒闭，他们就去“收尸”。一台厨房设备买来1万元，“收尸”的时候只要2000元。然后，转手卖给下一个跃跃欲试的新玩家，大概可以卖到3000—4000元。（剩余3698字）

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