常吃含酵母的食物会伤胃吗

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现在很多人说含酵母的食物吃多了会得胃病，还有人说面包和馒头刚熟的时候千万不能吃，因为酵母会产生大量二氧化碳，吃多了容易得胃病……

实际上，酵母是一种单细胞的真菌，有氧无氧都能存活，但只要温度和湿度合适，就可以大量繁殖，可以分解糖，产生二氧化碳，所以它是一种天然的发酵剂。

酵母最适合的生长温度是20℃～30℃，超过47℃酵母根本就不能存活。（剩余202字）

试读结束

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