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收稿日期：2023-12-26
作者简介：牛春，助理工程师，主要从事微生物菌种选育工作。
中图分类号：R978.1 文献标志码：A 文章编号：1001-8751（2024）02-0073-01
发酵工程是多学科交叉融合的工程性学科，涉及微生物学、过程工程和反应工程等学科。（剩余979字）
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