不同预处理对红枣热风微波耦合干燥特性及品质的影响
打开文本图片集
中图分类号：S665.1 文献标志码：A 文章编号：1001-4330（2025）05-1179-12
0 引言
【研究意义】红枣属于鼠李科枣属植物，是药食同源的食品，营养价值丰富[1]。新疆生产建设兵团（简称兵团）红枣种植面积 16×104hm2 ，产量167.4×104t ，其中南疆农业区种植面积 15×104 hm2 ，产量 162×104t ，分别占兵团红枣种植面积和产量的 94% 和 97% ，已成为兵团红枣的重要产区。（剩余17371字）
