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摘 要：【目的】 从4株真菌中筛选出产非淀粉多糖酶水平较强的菌株，为甘草渣固态发酵生产非淀粉多糖酶工艺奠定基础。
【方法】 设计刚果红法及滤纸条崩解试验，对4种真菌（黑曲霉、里氏木霉、黄孢原毛平革菌、康宁木霉）进行初筛，采用甘草渣摇瓶发酵进行复筛，测定纤维素酶（CMC酶、滤纸酶）及木聚糖酶活力。（剩余17231字）
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甘草渣发酵产非淀粉多糖酶菌株筛选及产酶的动态变化
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