不同预冷方式结合H2O2处理对绿糖心冬枣贮藏期间品质的影响
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摘 要：【目的】研究不同预冷方式结合H2O2熏蒸处理对采后绿糖心冬枣贮藏期间品质的影响。【方法】以新疆特产绿糖心冬枣为研究对象，分别采用蓄冷周转箱、原位压差预冷、冷库直冷预冷并结合1%H2O2对绿糖心冬枣果实进行熏蒸及纳米聚乙烯微孔保鲜膜包装的预处理措施，以无预冷及熏蒸处理为对照（CK），测定果实转红指数、腐烂指数、失重率、呼吸强度、硬度、可溶性固形物以及乙醇、乙醛、丙酮、纤维素等指标，分析绿糖心冬枣在贮藏过程中品质变化的规律及作用机理。（剩余15630字）