食品安全检测仪快速测定板栗中脱氢乙酸含量
打开文本图片集
摘要 ［目的］建立食品安全检测仪快速测定板栗中脱氢乙酸（DHA）含量的分析方法。［方法］用410 nm波长的食品安全检测仪测定标准溶液浓度并繪制标准曲线。经过丙酮、甲醇萃取后的板栗与检测试剂反应，将反应液放入仪器中自动计算并得出脱氧乙酸浓度。［结果］被测物中脱氢乙酸均能得到很好的提取分离，空白溶剂无干扰；标准溶液浓度在0～2.5 g/kg线性关系良好（R2=0.999 8），方法检出限和定量限分别为0.001 4和0.004 4 g/kg；6种加工板栗样品中脱氢乙酸含量分别为0.156、0.321、0.254、0.450、0.285和0.389 g/kg，相对标准偏差（RSD）在1.5%～2.4%；空白样品在0.2、0.6、1.0 g/kg 3种不同加标量下平均回收率在100.1%～101.7%，RSD在0.9%～2.9%；该方法与国标法对比的测试结果无显著差异。（剩余7219字）
网站仅支持在线阅读（不支持PDF下载），如需保存文章，可以选择【打印】保存。