氮代谢相关酶的研究进展

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摘要 氮代谢是植物体内的基本生理代谢过程之一，包括氮素同化、积累和蛋白质合成等过程，与植物的生长发育、产量和品质的联系非常密切。氮代谢的生理过程在酶的催化下完成，与氮代谢的生理过程密切相关的酶有：硝酸还原酶、谷氨酰胺合成酶、转氨酶（谷氨酸草酰乙酸转氨酶、谷氨酸丙酮酸转氨酶）、谷氨酸合酶、谷氨酸脱氢酶等关键酶。（剩余13623字）

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