甘薯薯圆的营养成分及保健功效

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摘要 为推动甘薯薯圆的开发和利用，本文分析了薯圆的营养成分，并探究了其保健功能，研究表明薯圆中含有丰富的营养成分，具有抗氧化、调节血糖和血脂等功能，为薯圆的开发和利用提供借鉴。

关键词 甘薯；薯圆；营养成分；保健功能

中图分类号 TS215 文献标识码 A

文章编号 1007-7731（2023）22-0122-03

甘薯又称番薯或地瓜，是旋花科甘薯属一年生或多年生的草本植物。（剩余5118字）

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