醇化烟叶附生产蛋白酶细菌分离筛选及活性评估

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摘要 本文以醇化烟叶为材料，采用平板分离技术分离培养出26株细菌活体纯培养物，依次编号为GXZY1～GXZY26，纯化菌株通过牛奶琼脂培养基的鉴别培养，初筛出GXZY3、GXZY7和GXZY9 3株具有明显的水解圈，初步定性为产蛋白酶功能细菌。对GXZY3、GXZY7和GXZY9菌株连续60 h的连续发酵实验，发现3株菌发酵液中的蛋白酶活性均呈现先高后低的变化规律，酶活性的最大值均出现在发酵后18 h；GXZY9菌株发酵液中的酶活性持续保持高位，最大值达到18.2 U/g，且酶活性下降幅度最小，而GXZY3和GXZY7则在发酵36 h后持续下降到较低水平。（剩余7020字）