基于COMSOL的射频与热风联合干燥条件下枣片质热传递耦合模型的建立与验证

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摘要：为了揭示射频热处理对热风干燥效果的影响机理和枣片在干燥过程中水分与热量的动态变化。先通过对单一热风干燥（HA）及施加射频热处理的热风干燥（HA+RF）质热传递过程的理论分析，推导和建立了质热传递数学模型，确立了质热传递模型求解所需参数的数学表征；然后利用COMSOL多物理场仿真软件对HA和HA+RF条件下枣片的质热传递过程进行有限元模拟仿真与分析，并进行了试验验证。（剩余17038字）

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