不同鲜食玉米品种适采期氨基酸含量分析

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关键词：鲜食玉米；高效液相色谱；氨基酸；营养评价

doi：10.13304/j.nykjdb.2023.0680

中图分类号：S513 文献标志码：A 文章编号：1008‑0864（2023）11‑0132‑11

鲜食玉米是指在乳熟期采收其青嫩果穗直接食用的一类特用玉米，主要包括甜玉米、糯玉米和甜加糯玉米3种类型［1‑2］。（剩余7377字）

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