高效毛细管电泳法测定金针菇提取物中β-烟酰胺单核苷酸含量的初步研究

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摘要：金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品，营养成分十分丰富，建立了金针菇提取液中β-烟酰胺单核苷酸（β-nicotinamide mononucleotide，NMN）的高效毛细管电泳（high performance capillaryelectrophoresis，HPCE-DAD）含量测定方法。（剩余10302字）

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