早实核桃种仁油脂积累过程中主要营养物质的变化

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摘 要：【目的】为早实核桃高效栽培管理提供参考。【方法】以‘中核短枝’和‘新新2 号’2 个早实核桃品种为研究对象，在种仁油脂转化期到成熟期每隔10 d 进行取样，测定种仁中粗脂肪、粗蛋白、单宁、总酚、总糖和各脂肪酸组分含量，分析基础营养物质含量和油脂含量的变化动态及二者之间的相关性。【结果】2 个早实核桃品种种仁中油脂积累的关键时期是7 月下旬—9 月中下旬，成熟时‘中核短枝’种仁脂肪含量为67%，‘新新2 号’种仁脂肪含量为65%。（剩余13898字）

试读结束

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