1株引起食物中毒事件的肠炎沙门菌定量蛋白质组学分析

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摘要：目的 基于蛋白质组学，深入揭示1株引起食物中毒事件的肠炎沙门菌21A的分子特征，从而更好地防控食源性疾病的发生。方法 利用定量蛋白质组学技术对肠炎沙门菌株21A进行分析，使用TimsTOF Pro仪器在数据非依赖采集模式下采集质谱数据，利用MSstats软件完成肽段与蛋白的定量以及差异蛋白统计，并对差异表达蛋白的生物学功能进行GO、KOG功能富集、KEGG通路富集分析与CAZY注释、互作分析。（剩余17518字）

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