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每当经过面包店时，总会闻到一阵香气，在寒冷的大冬天显得更为治愈。但一进去却发现，香味并不是出自面包。而“面包店香味假的”近日也登上热搜，引发热议。那面包店的香味真是假的吗？
面包香是哪来的
刚出炉的面包之所以会散发出浓烈的香气，主要是因为细菌、酵母发酵面团和糖分等物质，它们受热产生化学反应后会生成一系列具有焦糖、焦糊、酒精和甘甜气味的化合物。（剩余1113字）
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面包店的诱人香味从哪里来
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