中国式食品安全治理体系的内在机理与风险防控

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内容提要 食品安全风险演化与经济发展密切相关，具有内在的演化特征，科学总结其演化特征对完善中国式食品安全风险治理体系具有重要意义。通过对食品安全风险在不同经济发展阶段演化现实的考察，提出食品安全风险库兹涅茨假说，重点从自然性、人源性双重引发因素出发，探究不同经济发展阶段食品安全风险演化的内在机理，从理论上解释食品安全风险的演化规律，剖析食品安全风险倒“U”型曲线形成的逻辑机理，为研究经济发展与食品安全风险之间的关系提供有益启示。（剩余15392字）

试读结束

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