海洋动物体内胆碱的代谢途径及其影响因素综述

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胆碱（CHO）是动物生长发育所必需的一种水溶性维生素，通常与B族维生素有关，主要包括以下重要的生理功能： ① CHO作为甲基供体参与甲基化反应2。CHO是合成S-腺苷甲硫氨酸（SAM）的甲基来源，与甜菜碱（GBT）、蛋氨酸（Met）共同构成动物体内的甲基供体[3-4]。 ②CHO 是细胞膜磷脂的重要组成成分，可以帮助细胞膜维持流动性和结构完整[5-6]。（剩余5036字）

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