氧化白藜芦醇处理对黄皮果实贮藏特性和采后品质的影响

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关键词：黄皮果实；氧化白藜芦醇；贮藏特性；采后品质

中图分类号：TS255.3 文献标志码：A

黄皮[Clausena lansium （Lour.） Skeels]属于芸香科黄皮属的常绿果树，原产于我国的华南地区[1-4]。黄皮具有果大、果皮薄、果肉厚、果汁多、口感酸甜、风味独特、富含生物活性物质等特点[1-2]，还具有降血糖、消痰化气、抗氧化、润肺止咳等功效[3-5]，因而深受消费者的喜爱。（剩余7432字）

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