常温下不同包装方式对甘薯抑芽作用及品质的影响

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摘要：【目的】探究不同保鲜包装方式对甘薯抑芽效果和贮藏品质的影响，开发一种安全、环境友好的采后保鲜技术，为甘薯的采后抑芽和贮运保鲜提供新思路。【方法】以西瓜红甘薯为试验材料，在常温（16～20 ℃）贮藏条件下，分别采用聚乙烯薄膜保鲜袋（CK）、聚乙烯醇（PVA）透湿袋和MP20自发气调包装袋包装经愈伤处理后的甘薯，每袋装大小均匀果实3个，分别在贮藏的第0、10、20、30和40 d时取样，测定甘薯的发芽率、硬度、失重率、气体成分、维生素C（Vc）、淀粉、还原糖、蔗糖、多酚氧化酶（PPO）和过氧化物酶（POD）等与采后品质相关指标的变化。（剩余20971字）