”菜包子“ 原来是骂奸臣的

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葱肉包子在宋代很受欢迎。宋人罗大经《鹤林玉露·镂葱丝》中提到，有位士大夫在京城开封买了个妾室，自称曾在宰相蔡京府中的包子厨做事。一日，他让小妾做些包子来尝尝，没想到她推辞说自己不会做。士大夫很不高兴：“既然是包子厨里的人，怎么不会做包子？”小妾回答得理直气壮：“我是包子厨里专门负责切葱丝的。”一个包子而已，蔡京家的厨房却能细分出择菜、切葱丝、擀皮、包包子等不同工种来，一方面说明蔡京对食物的讲究，另一方面也可见宋人喜欢以大葱入包子馅。（剩余315字）

试读结束

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