吃得更安全：免疫缺陷人群饮食安全防护

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对正在对抗肿瘤（包括实体瘤与血液肿瘤）、接受化疗、放疗或器官移植，以及长期服用免疫抑制剂或激素药物的朋友们来说，日常饮食安全远不止吃得营养、吃得好那么简单。由于免疫功能较弱，一些原本对健康人群危害不大的食源性病原体，可能成为潜在的“致命威胁”。一次轻微的食物污染，就可能导致持续感染、治疗中断甚至危及生命。（剩余2046字）

试读结束

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