190份广西鲜食玉米自交系叶酸、维生素E、锌含量分析与评价

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摘要：为了筛选高微营养素鲜食玉米种质，为微营养富集型广西鲜食玉米品种选育提供参考，以190份广西鲜食玉米自交系为材料，分析籽粒中3种微营养素叶酸、维生素E、锌含量的变化幅度和分布规律等，并通过隶属函数法对鲜食玉米自交系微营养素品质进行综合评价。结果表明，叶酸含量变幅为20.94～283.26 μg/100 g，平均含量为119.01 μg/100 g，变异系数为51.60%；维生素E含量变化幅度为13.23～47.68 μg/g，平均含量为23.67 μg/g，变异系数为25.57%；锌含量变化幅度为6.59～46.09 mg/kg，平均含量为23.05 mg/kg，变异系数为29.12%。（剩余11042字）