基于超声与水洗对比的白酒糟木质素物理预处理工艺优化

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Doi：10.3969/j.issn.1007-550X.2026.02.003

中图分类号：X797；X172 文献标识码：A 文章编号：1007-550X（2026）02-0012-07

中国白酒是世界六大蒸馏酒之一，是以粮谷为原料，经发酵、蒸馏制成的传统酒精饮料。近年来，我国白酒年产量呈现增长趋势，白酒糟是白酒发酵的副产物（糟酒比一般大于 3：1 ），产生量巨大[12]白酒糟可作为牲畜饲料综合再利用[3]，但酒糟中的稻壳、高梁壳、小麦壳等所含木质素会影响动物对白酒糟营养成分的消化吸收[4，5。（剩余9092字）