巨菌草代替部分棉籽壳对香鲍菇菌丝生长的影响及条件优化

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杏鲍菇（Pleurotuseryjii）隶属担子菌纲、伞菌目，因其具有杏仁的香味和丰富的营养，已成为一种市场前景看好的珍稀食用菌[]。其菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，又有“平菇王"“干贝菇”“草原上的美味牛肝菌”之美誉。杏鲍菇营养成分齐全，各营养元素之间比例相对合理，含有17种氨基酸，其中7种是人体必需氨基酸，占氨基酸总量的 42% 以上[2-3]，深受广大消费者欢迎。（剩余8073字）

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