中国茶叶

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坚持问题导向推动我国茶业高质量发展 摘要：文章分析了2000年以来我国茶产业生产规模、茶类结构、生产成本、生产基础等方面的现状和问题，在此基础上提出转变增长方式，从面积扩张向提高单位面积效益转变；加大科技创新和应用力度，推动茶业从劳动密集型向技术密集型转变；以消费者为中心，构...
安化黑茶的降脂减肥功效及作用机理 摘要：安化黑茶因其独有的加工原料、加工工艺和环境，而具有独特的风味品质和显著的降脂减肥等健康属性。文章重点介绍了安化黑茶及其生物活性成分组成、降脂减肥功效及其机理，以期为安化黑茶广大消费者健康饮茶提供理论依据。关键词：安化黑茶；活性成分；...
茶园土壤酸化修复技术研究进展 摘要：近年来，伴随着茶园种植年限和种植面积的增加，茶园土壤酸化问题已成为土壤环境质量领域的研究热点。适宜茶树生长的土壤pH范围为4.0～6.5，过低的pH环境会抑制茶树的生长代谢，影响土壤肥力，降低茶叶产量及品质，严重威胁茶园的自然生态环境...
智能化技术在红茶加工中的应用研究进展 摘要：随着茶叶产业结构变化，红茶的需求量逐年增大。规模化、品牌化的生产方式迫切需要加工工艺的自动化、标准化、智能化。文章针对红茶加工的原料判定、萎凋、揉捻、发酵、干燥等主要工序，解析其过程中特征品质的变化指标，综述了视觉技术、图像处理技术、...

移动互联网使用对茶农的增收效应与作用机制 摘要：基于16个茶叶主产省1 693份茶叶种植户样本数据，运用中介效应模型和Heckman两阶段模型，实证分析移动互联网使用对茶农收入增长的影响及作用机制。结果表明，移动互联网使用是影响茶农增收的重要因素，可以通过知识获取和网店经营这两项应...

冷冻干燥技术加工高绿度抹茶的研究 摘要：色泽是衡量抹茶品质的重要因素之一，如今抹茶初制加工中的蒸汽、热风等杀青技术能最大程度地保持茶叶原有的绿色，而干燥过程中的高温会导致色素氧化和叶绿素脱镁，从而使抹茶绿度损失，所以干燥方式的创新是提升抹茶绿度的关键。本试验选取3种茶树鲜叶...
水杨酸对铁观音茶树幼苗生理特性及茶氨酸代谢的影响 摘要：为研究水杨酸对茶树光合性能、抗氧化特性及茶氨酸代谢生理特性的影响，以乌龙茶品种铁观音的幼苗为试验材料，对茶树进行叶面喷施水杨酸处理，对经水杨酸处理后茶苗的茶树光合性能、抗氧化特性、茶氨酸含量以及茶氨酸合成酶基因表达的影响进行测定。研究...
有机肥替代化肥对茶叶产量及经济效益的影响 摘要：通过连续3年（2018—2020）的田间定位试验，研究有机肥不同比例替代化肥对茶树生长性状、产量、品质及对茶园土壤质量和茶园经济效益的影响，筛选了适宜的有机肥替代比例。研究结果表明，有机肥替代化肥能提高茶叶水浸出物、游离氨基酸、咖啡碱...
羧基化多壁碳纳米管分散固相萃取－三重四极杆气质联用法测定茶叶中16种农药残留量 摘要：基于羧基化多壁碳纳米管（MWCNTs-COOH）分散固相萃取净化，结合三重四极杆气质联用仪，建立了茶叶中16种农药残留量的快速分析检测方法。茶叶经乙酸乙酯提取，以羧基化多壁碳纳米管和乙二胺-N-丙基硅烷化硅胶（PSA）吸附提取液中的杂...
50g/L双丙环虫酯可分散液剂防治茶小绿叶蝉效果试验 摘要：50 g/L双丙环虫酯可分散液剂具有全新的结构和作用机制，是一种由天然产物衍生而成的新型生物源杀虫剂。为明确它对茶小绿叶蝉的防治效果，开展了50 g/L双丙环虫酯可分散液剂防治茶小绿叶蝉的田间试验。结果表明，药后1～14 d，15.0...

四川地区低产低效茶园改造与复壮技术 摘要：文章在实地考察、调查四川省部分低产低效茶园的基础上，分析认为建园基础差、茶树老化、茶园管理不善、茶树品种更新滞后等是造成四川省茶园低产低效的主要原因。结合生产实际，提出可通过茶园配套基础设施建设、茶树改造、养树护蓬、土壤改良、病虫草害...

恩施州“一红一绿”茶业发展概况与对策探析 摘要：经过“十三五”脱贫攻坚规划实施，恩施州茶产业得到迅猛发展，被确定为恩施州实现乡村振兴的特色生态富民产业，并推动了生态文明建设的全面进步。文章对恩施州茶产业良好的发展态势进行了分析，重点分析了恩施玉露和利川红这“一红一绿”两个历史名茶的...

茶文化创意的概念、类型与路径 摘要：茶文化兼具文化、物质、经济等多重属性，可以将其创意形态分为产品创意、服务创意、内容创意、产业及模式创意四大类型。开展茶文化创意是文创经济浪潮下发挥茶产业内在文化优势、推动茶产业转型升级的必然选择，是新时代实现传统茶文化创造性转化、创新...

2022年11月国际茶叶拍卖市场行情 注：（1）加尔各答拍卖市场、古瓦哈蒂拍卖市场、西里古里拍卖市场、科钦拍卖市场、科伦坡拍卖市场茶叶均价单位为：卢比/kg，吉大港拍卖市场茶叶均价单位：塔卡/kg，蒙巴萨拍卖市场、林贝拍卖市场茶叶均价单位为：美分/kg；（2）加尔各答拍卖市场的...
2022年10月世界主要产茶国家和地区茶叶产量 注：印度、孟加拉国、斯里兰卡数据来自各茶叶主管部门，马拉维数据来自其茶叶协会。...

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