农家参谋 (2022年01期) 电子版

目录

卷首语丨居安思变春满眼

39年前，乘着改革开放的春风，《农家参谋》在中原大地应时而生。作为我省农村科普工作的主要阵地和重要载体，多年来，《农家参谋》始终致力于普及科学知识、传播科技成果、为打赢脱贫攻坚战发挥了积极作用。如今，“实施乡村振兴战略”已写入河南省委第十一...

参谋视界丨“星巴克使用过期食材”事件引爆舆论！

热点一：“星巴克使用过期食材”事件引爆舆论！ 从某种意义上说，星巴克就是白领的会客厅、中产的加油站。星巴克所提供的，不仅是饮料、空间，更是某种身份标签和审美趣味。只是意想不到的是，号称践行“金标准”的星巴克，居然也不能幸免地“沦陷”了。食品...

参谋推荐丨灵宝苹果——天赐高原好果

灵宝市地处亚洲苹果最佳适生区和西北黄土高原优质苹果产业带，苹果自1921年引进栽植，已有近百年的历史。境内海拔高，矿物质元素高，空气质量好，孕育了独具特色的灵宝苹果。近年来，灵宝市强力实施“质量强市”战略，按照“母品牌突出，子品牌联动”策略...

特别报道丨牢记领袖殷殷嘱托 扛牢粮食安全重任

河南是农业大省、粮食生产大省。习近平总书记对河南粮食生产高度重视，2014年5月，在河南视察时叮嘱我们，粮食生产这个优势、这张王牌任何时候都不能丢；2019年3月，参加十三届全国人大二次会议河南代表团审议时，要求河南扛稳粮食安全这个重任，在...

特别报道丨“三农”压舱石助力经济行稳致远

编者按 中央农村工作会议2021年12月25日至26日在北京召开。会前，中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平主持召开中央政治局常委会会议专题研究“三农”工作并发表重要讲话。 2021年以来，农业生产保持稳中有进，脱贫攻坚成果得到巩固...

特别报道丨中央农村工作会议释放“三农”工作重要信号

中央农村工作会议于2021年12月25至26日在北京召开。会议分析当前“三农”工作面临的形势任务，研究部署2022年“三农”工作，释放出许多重要信号。 初级产品供给将更有保障 会前，中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平强调，保障好初...

特别报道丨固始县科协开展人居环境综合整治志愿服务活动

2022年1月17日下午，固始县科协组织带领36名干部职工、科普志愿者，到李店镇三保村开展人居环境综合整治志愿服务活动。 在三保村村部门前两条主干道，志愿者们携带铁锹、镰刀、扫帚等工具，认真清理沟渠、灌木、杂草，清理路面垃圾，清理群众房前屋...

特别报道丨“疫”路有我 志愿同行——商丘市科技志愿服务队在行动

抗疫就是命令，防控就是责任，商丘市科协按照市委市政府疫情防控工作各项要求，针对疫情防控开展一系列举措，进一步加强防疫特色科普宣传，为打赢疫情防控阻击战贡献科协系统的智慧和力量。 连日来，商丘市科协科技志愿服务队下沉到联系社区和各自居住社区防...

特别报道丨漯河市科技馆开展“庆元旦 迎新年”主题科普教育活动

元旦是一年的伊始，是新的征程、新的希望。辞旧迎新之际，漯河市科技馆为观众们举办了一场科技盛宴。2022年1月1日-3日，漯河市科技馆开展了“庆元旦 迎新年”主題科普教育活动。 为了让青少年有更多展示自己创新成果的机会，让更多的科技爱好者相互...

特别报道丨来之不易，始终向前

又是年终回望时。2021年的盘点，多少有点让人眼花缭乱。多种传播技术将一年的高能瞬间在新媒体平台浓缩回放，各种“混剪”将海量素材重新加工组合高燃放送，你可能只用听一首歌的时间，就能浏览完过去的一整年。然而，在2021年的最末端，我们还是选择...

特别报道丨关键词盘点

关键词：全面推进乡村振兴 乡村振兴促进法对“乡村”的概念进行了界定，这对明确法律的调整对象、确立促进乡村振兴的基本措施、完善乡村振兴的制度体系、实现城乡融合发展等，具有非常重要的意义。 ——《法律规范乡村概念，助推乡村振兴》 当前，中央有关...

科普中原丨快来看看坚果为啥怕霉菌

外表坚硬、营养丰富的坚果是植物果实界里的“硬汉子”。尽管骨子里没有那么多的水分，看上去很“皮实”，但坚果也有它的软肋——霉菌。中国食品科学技术学会日前发布消费提示说，坚果在潮湿环境下很容易吸收空气中的水分，从而受到霉菌污染，因此，提醒消费者...

科普中原丨春节饮食安全记住“五要”“三不要”

疫情防控别大意 饮食切记“五个要” 一要保持清洁。注意勤洗手，保持餐具、厨具和厨房环境清洁。 二要生熟分开。食物、加工食物的厨具、容器要生熟分开，避免交叉污染。 三要煮熟烧透。肉、禽、蛋、海产品等食物，要煮熟烧透。 四要科学保存食物。熟食在...

科普中原丨2021年食品安全谣言大盘点，你中招了没？

谣言一：“零添加”就是“最健康”？ 食品“零添加”概念愈演愈烈，为规范食品标识的标注，市场监管总局2020年7月第二次对《食品标识监督管理办法（征求意见稿）》（以下简称《办法》）进行公开征求意见，明确食品标识不得标注“不添加”“零添加”等类...

科普中原丨春节防疫大问答

出行篇 过年回家路上应该怎样防护？ 返乡之前：提前做好出行规划，及时关注目的地疫情变化和疫情防控的政策措施，多关注交通运输部门的出行提示。若无发热和呼吸道感染等可疑症状，可正常返乡；若出现可疑症状，建议居家休息和就地就医。 返乡途中：（1）...

科普中原丨这些关于元旦春节的最新防疫要求请注意

为做好2022年元旦春节期间疫情防控工作，近日，国务院应对新型冠状病毒肺炎疫情联防联控机制综合组发布《2022年元旦春节期间新冠肺炎疫情防控工作方案》（以下简称《工作方案》）指出，2022年元旦和春节期间疫情输入和传播风险加大，防控形势严峻...

科普中原丨幸福中国年味浓

大红灯笼已高高挂起，春节的脚步越来越近。 每年此时，“寻找年味”总能引起人们讨论的兴致。“小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八就是年；腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三；二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子；二十五，做豆腐；二十六，去买肉；二十七，宰公鸡；二...

科普中原丨置办放心年货这些事

一年一度的新春佳节即将到来，阖家团聚的日子也已临近。为迎接这一佳节，家家户户都会筹备一些年货，年货的习俗是怎么来的？购买年货时应该注意些什么呢？让参谋君带你来看看吧。 年货该如何选择 现如今人们的物质资源充足，购买也很方便，所以选购年货不必...

科普中原丨六问吃素那些事儿

近期，网上又有人极力提倡素食主义，引发网友热议。 吃素究竟好不好？它能满足人体必需的营养吗？吃素的人更健康吗？应该如何看待吃素这件事儿？中国工程院院士、营养与食品安全专家陈君石对这些问题进行了解答。 ■ 如果搭配得当，素食可以满足人体营养需...

科普中原丨爆红的零糖饮料真的健康吗

近年来，随着公众健康意识的提升，人们越来越注意到过量摄入糖分的危害，控糖、戒糖成为新潮流。2019年7月，国家卫生健康委发布《健康中国行动（2019-2030年）》，提出将开展15个重大专项行动，促进以治病为中心向人民健康为中心转变。其中，...

科普中原丨春节饮食健康最全指南

主食类：粗细搭配，多食豆、薯 在精米白面等精细谷物的基础上，适当搭配糙米、全麦等全谷物。这种搭配不但可以增加主食的营养物质，还可以丰富主食的风味，如全麦产生的麦香味。在日常主食中也可交替或搭配食用杂豆、薯类等营养丰富的健康食材。由于杂豆富含...

科普中原丨2021年，我们重拳出击粉碎新冠谣言

在刚刚过去的2021年，人类一直顽强地和新冠病毒进行拼杀。德尔塔、拉姆达、奥密克戎……狡猾的新冠病毒一次次“更换马甲”“升级装备”向人类发起进攻。而我们通过疫苗的研制和接种，也一次次在狙击新冠病毒的战役中占据上风。 正面战场之外，关于新冠病...

科普中原丨“典”亮新春：年话《民法典》

编者按 随着一年一度的团圆佳节——春节的临近，面对这份献给新年的第一份“贺礼”，参谋君特地整理了一期春节专刊，与大家聊一聊《民法典》与春节的那些事儿。 返乡乘车篇 向“霸座”说不 某列车上，持有站票的甲坐在乙的位置上，经乙提醒后仍拒不让座。...

农参博士丨农业气象——霜冻害

霜冻害 霜冻害的概念 霜冻害是指在生长季节里，因气温降到0℃ 或0℃以下，致使作物受到冻伤，从而导致减产，品质下降或绝收的农业气象灾害。出现霜冻害时，往往伴有霜，也可不伴有霜，不伴有霜的霜冻被称为：“黑霜”。 根据发生的季节，霜冻害可分为霜...

农参博士丨小麦霜冻害发生症状及补救措施

每年春季2、3月份，北方常有冷空气爆发南下，过程降温幅度大，过早拔节的小麦往往遭受冻害。这时对于生长过旺的苗子，要采取镇压的办法，抑制生长；对弱苗合理追肥、促弱转壮，以增强抗寒能力，同时要注意收听天气预报，在寒潮到来前进行灌水，或者组织大面...

农参博士丨蔬菜遭遇了低温晚霜冻害怎么办

1.千万不要大水漫灌，避免尚有一息生机的秧苗在冻害中又遭受冷水刺激造成迅速死亡。可以选择晴天2-3天地温有所提高后，通过小水洇灌给予生物菌剂海藻酸（250毫升/亩），帮助其苏醒缓解。 2.对于地上部秧苗遭受冻伤需要慢慢缓解，不可急促施肥。俗...

农参博士丨预防花期霜冻害 方法措施要得当

冬春季气候变化较为频繁、剧烈，果农朋友在果园管理方面应及时关注天气变化，预防花期晚霜冻害。 晚霜冻害预防的技术措施一般有： 1.果园喷水及营养液，预防花期霜冻。在预报有霜冻后进行果园灌水，或者在霜冻来临前12小时，启用喷灌，滴灌等设施，也可...

农参博士丨如何做好冬季种养高效管理

科学做好小麦冬季管理 掌握施肥规律，防止冬小麦长势差 科学平衡施肥，是小麦高产的关键因素。由于生长期长达8个月之久，在不同生育期，冬小麦对营养元素的吸收数量和比例不同。因此，专家建议，应根据其需肥动态和肥效时期来科学确定施肥方式。 冬小麦的...

农参博士丨移植雪松受损后救治方法的探索与实践

2020年夏季在嵩县玉皇山森林公园道路绿化工程中，移植雪松1800余棵，其规格为：高5米，冠幅2.5米，土球40厘米×40厘米。雪松栽植后使用铁丝扎绑的方式固定4根撑杆，以提高移植成活率。由于雪松生长较快，次年，铁丝被嵌进树皮内，...

农参博士丨精深加工让农产品更有“钱”途

想不到吧？大豆不光能用来做豆浆、豆腐等食品，其蛋白纤维还能加工成衣服穿在身上，大豆甚至能做出上百种产品。一颗大豆都能活出百样“豆”生，其他农产品也能如此，它们潜藏着巨大价值等待“伯乐”来挖掘。 我国是一个传统的农业大国，农业种植的历史超过5...

农参博士丨家家有本致富经

农村致富项目有哪些 比养鸡养猪强的养殖项目有哪些 目前，在政策利好的背景下，一些農民朋友们纷纷回乡创业，电视新闻频频报道的致富经，也让不少农民心动了，但结果却不尽如人意，养殖骗局一波又一波。在这个信息时代，如何甄别有价值有前途的好项目似乎是...

农参博士丨教你玩转直播全流程

直播前如何策划整场直播 直播带货已经渐渐成为常态，很多人都想加入直播带货的队伍却苦于没有方式方法，下面首先以运营的角度，从人、场、货三个方面来聊一下如何完善的策划整场直播。 人 1.如何选择主播 根据目标来选主播：主播一般选择做过销售，语言...

农参博士丨农医生，一个有用的农业App

种植类 枸杞冬季如何管理 农医生：杞园翻晒。杞园翻晒深度较春夏稍深，可有效改良土壤性状，增强土壤活性。 施基肥。结合翻晒杞园进行，施基肥利于枸杞养分的转化、积累，可大幅度提高来年头茬果产量和品质。施基肥以腐熟农家肥为主，配合化肥使用。施基肥...

乡村振兴丨一粒粮食的“产业链之旅”

秋收冬藏，黑龙江龙江县江源现代农机农民专业合作社的院落里，一摞摞金黄的玉米堆成了小山。“今年抽穗期雨水足，玉米长得不错。”合作社理事长胡香城随手拿起一根玉米，“一穗16行、40层，出籽率老高了，平均亩产1500斤妥妥的。” 抢农时、防病虫、...

乡村振兴丨科技创新推动乡村产业振兴的路径探究

近年来，随着乡村振兴工作的不断推进，乡村产业振兴越来越受重视。《国务院关于促进乡村产业振兴的指导意见》明确指出：产业兴旺是乡村振兴的重要基础，是解决农村一切问题的前提。 乡村产业振兴实际上是发展问题，解决问题的关键在于发展乡村生产力。纵观人...

乡村振兴丨“唐宫夜宴”给河南文旅带来的思考

重创意，游客留得住、玩得嗨 2021年春节和元宵节，展现河南文物资源的节目《唐宫夜宴》《元宵奇妙夜》一经播出就大受好评。《唐宫夜宴》强势闯入人们的眼中、心中，这种颇具创新色彩的表达方式，唤醒了传统中原文化原本就有的巨大魅力。为让中华优秀传统...

乡村振兴丨打造IP，如何从“破圈”到“常青”

小黄人香炉、苏绣《蒙娜丽莎》、金坛刻纸作品《Kakao Friends》……在第四届中国国际进口博览会上，这些“混搭”了东西方IP和文化元素的展品，吸引了大量参展商和观众的关注。据悉，这是进博会首次设立文物艺术品专区，许多海外顶级IP集中亮...

乡村振兴丨百年老字号借互联网“圈粉”年轻一代

2021年天猫“双十一”对外公布的一组销售数字，是关于老字号企业的——220家老字号企业销售额同比翻倍增长。 山东德州扒鸡股份有限公司总经理崔宸透露，德州扒鸡“双十一”的销售额是2020年的近4倍，其新品牌鲁小吉的奥尔良鸡腿、自热鸡煲受到了...

乡村振兴丨新农人上演乡村振兴版“凤还巢”

有一段时间，农村是年轻人争相逃离的地方。外面的世界很精彩，守在家乡很无奈，远走他乡、不当农民，是不少农村青年不约而同的选择。 不过，事情正在起变化。党的十八大以来，精准扶贫和乡村振兴战略的成功实施，农村已不再是旧模样，相应地，一批有知识、有...

乡村振兴丨奏响河南乡村振兴的时代强音

坚决扛稳粮食安全政治责任 农稳社稷、粮安天下。保障粮食安全，是乡村振兴的首要任务，也是我省作为粮食主产区的职责所系。我们要加快国家粮食生产核心区建设，打造口粮生产、粮食储运、食品加工、农业装备、农业科技、农产品期货“六大中心”，让粮食生产这...

乡村振兴丨这个村子为啥能留住年轻人

乡村振兴离不开年轻人。如何留住年轻人？这是我国广大农村地区亟待破解的课题。宁夏固原市西吉县曾是国家重点贫困县，于2020年脱贫摘帽。出人意料的是，在农村年轻人普遍外出打工的西部，西吉县单家集村却有约90%的年轻人选择留村发展。这个人多地少、...

乡村振兴丨现代农业“打开方式”新观察

2021年年末，黑土地上传来好消息——吉林粮食产量首次突破800亿斤大关。业内人士说，农业现代化新探索是产粮破纪录背后的重要原因。 2020年7月，习近平总书记在吉林考察时指出，吉林要把保障粮食安全放在突出位置，毫不放松抓好粮食生产，加快转...

美丽乡村丨新蔡擦亮文旅融合“金名片”

乡村名片 新蔡县位于河南省东南部，豫皖两省四市六县结合部，总面积1453平方千米，耕地148万亩，辖20个乡镇，4个街道，361个村委会，总人口130万，是全国粮食生产先进县、全国科技进步先进县、国家卫生县城、国家园林县城、全国返乡创业试点...

美丽乡村丨农耕文化——耕牛

作为一个传统农业大国，我国农耕文化历史悠久，源远流长，蕴含着无穷的智慧，并长久地根植于中华民族的生产生活和情感世界，成为我们共同的价值取向。农耕文化是自强不息的奋斗文化，是道法自然的生态文化，是同舟其济的共同体文化。 弘扬优秀农耕文化，为乡...

美丽乡村丨汴京灯笼张：灯笼高挂迎新年

东风夜放花千树。更吹落、星如雨。 宝马雕车香满路。凤箫声动，玉壶光转，一夜鱼龙舞。 蛾儿雪柳黄金缕。笑语盈盈暗香去。众里寻他千百度。 蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处。 ——《青玉案·元夕》 宋 辛弃疾 诗人描写盛世往往离不开灯彩，...

美丽乡村丨任全福：军魂入骨 为民造福

孟子云：“天下之本在国，国之本在家。”中华民族五千多年的悠久历史和灿烂文化孕育出无数优良的传统，而家风家训正是中华民族传统美德的现代传承。家风是一个家庭流风余韵的智慧基因，也是一个民族繁荣发展的文化密码， 更是一个国家欣欣向荣的精神血脉。 ...

美丽乡村丨我们的过年记忆

勤劳勇敢的中国老百姓，日子一定会越过越红火！ 春节是辞旧迎新的美好时刻，总会给人们带来新的憧憬。 …… “共欢新故岁，迎送一宵中。”忙碌了一年，一家人一起吃年夜饭，一起守岁，享受的是天伦之乐、生活之美。在家尽孝、为国尽忠是中华民族的优良传统...

美丽乡村丨幽默驿站

● 相亲 一到过年过节必相亲，上午见了几个七大姑八大姨安排的姑娘，都没成。 中午吃饭时，老妈漫不经心地让我带上证件下午跟她走一趟。我都相亲疲劳了，不愿意去。 老妈喝了一口汤，说：“不是相亲，我算是知道了，相亲是拯救不了你了，可是你到底是我生...

美丽乡村丨临时抱佛脚的由来

俗语“临时抱佛脚”，比喻平时不做准备，等到事情紧急时，才仓促忙碌起来。 古时候，一个被判了死刑的罪犯在深夜逃跑了。罪犯逃了一天一夜后已精疲力竭，眼看追兵已近，他自知难以逃脱，便一头闯进了一座古庙。这座庙宇里供着一座释迦牟尼的坐像，佛像高大无...

美丽乡村丨加高

一天动物园管理员发现袋鼠从笼子里跑出来了，于是开会讨论，一致认为是笼子的高度过低。所以他们决定将笼子的高度由原来的10米加高到20米。 没想到隔天居然又看到袋鼠全跑到外面，于是管理员们大为紧张，决定一不做二不休，将笼子的高度加高到100米。...