潍坊地区山药栽培、贮藏保鲜及初加工技术概述

摘    要：蔬菜产业是潍坊地区经济发展中的重要组成，山药产业作为其中的重要组成已经略显滞后。文章在调查研究的基础上，对潍坊地区山药的栽培、贮藏保鲜、初加工技术进行了总结概述，以期对产业的发展起到一定的推动作用。

关键词：潍坊地区;山药;栽培;贮藏保鲜;初加工

文章编号：1005-2690（2022）06-0044-03       中国图书分类号：S632.1       文献标志码：B

山藥即薯蓣，是薯蓣科薯蓣属植物，缠绕草质藤本，原产亚洲，在我国栽培历史悠久且南北各地均有栽培，并有野生分布。（剩余5701字）

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