一碗酸汤煮沸山海情，年销25亿撬动山乡蝶变

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酸，是贵州风味的灵魂密码，也早已融入贵州人的基因里。在贵州凯里市，一种以本地辣椒和山野“毛辣果”匠心酿制的红酸汤，不仅成就了令食客魂牵梦萦的独特风味，更悄然改变了无数山里人家的命运。这翻天覆地的变化背后，离不开一位农技员炽热的情怀，以及数十年如一日的执着耕耘。

酸汤情结

1980年，22岁的田其明中专毕业，被分配到贵州省凯里市农业局实习，负责农业技术推广和新品种示范工作。（剩余5631字）

试读结束

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