百科生活

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【一种常用代糖可能损害脑健康】美国科罗拉多大学博尔德分校开展的一项研究表明，广泛应用于食品添加剂领域的赤藓糖醇，会引发多重负面效应：加剧氧化应激、干扰一氧化氮信号传导、促进血管收缩肽生成，并削弱脑部微血管内皮细胞的溶栓能力。赤藓糖醇甜度为蔗糖的60%～80%，却几乎不含能量。多项流行病学调查显示，心脑血管疾病发生率高与血液中赤藓糖醇浓度升高有关。（剩余1459字）

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