味道济南：翘“厨”佳肴泉天下
蒙住眼睛，绸子布上切肉丝；整鱼出骨、整鸡出骨；手抓春卷皮，一粘一个。这是鲁菜泰斗、“中华名厨”颜景祥大师的绝活，有的已近失传，他的徒弟鲁菜特级大师李培雨每每回忆这些情景，禁不住一番感慨。有对大师的追思，也有对厨艺接续不够的遗憾。
谈到饮食，大才子袁枚《随园食单》集40年美食经验，涉及360多种南北菜肴；汪曾祺被誉为“吃货”作家，写豆腐、干丝、喝豆汁、贴秋膘，无不透视着他可爱而有趣的灵魂；“平生为口忙”苏轼，是吃“羊蝎子”的鼻祖，猪肉颂传为经典，吃生蚝“食之甚美，未始有也”。（剩余2800字）
网站仅支持在线阅读（不支持PDF下载），如需保存文章，可以选择【打印】保存。