一碗炸酱面

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假期，我萌生自己在家动手制作炸酱面的念头。结果肉丁炒焦，焦煳味弥漫；炸酱火候不当，口感大打折扣。我这才明白，炸酱面没有看起来那么简单，但我又不甘心放弃。

我央求爸爸陪着我去胡同口的老面馆，找那儿的师傅请教。师傅特别和蔼，从肉丁大小、肥瘦比例，到炸酱时油温和酱料调配，再到煮面的时长、火候，方方面面都讲给我们听。（剩余475字）

试读结束

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