“泰兴咖啡”

——大麦糁子粥

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提到泰兴美食，不得不提大麦糁子粥，它被称为“泰兴咖啡”。虽然它其貌不扬，色香味俱全与它无缘，但它却是泰兴人每天必吃的食品。一天不吃肉没关系，但是一天不喝大麦视子粥就像少了什么似的。那享有如此盛名的“泰兴咖啡”是怎么做的呢？

说简单也简单，说不简单又不简单，这其中有很多学问呢！首先，要准备一个较大的碗，舀上四五调羹大麦粉，再倒入半碗冷水搅拌，为了让口感更好些，可以加少许食用碱，用筷子搅拌均匀，调成视子糊备用。（剩余525字）

试读结束

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