番茄因何而变

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菜园里胖嘟嘟的果实

位于南美洲的安第斯山脉是茄科植物的原生家园，并且这片大陆上的原住民早就看上了野生番茄，早在公元前500年，野生番茄就被阿兹特克人收入菜园。在阿兹特克言中，Tomato的本意是胖嘟嘟的果实，听起来非常俏皮可爱。谁也不曾想到，这些胖嘟嘟的果实会成为广受全人类欢迎的餐桌蔬菜。

番茄自身携带的醛类和酮类化合物3顺-己烯醛、8-紫罗兰酮、己醛、栊牛儿苗基乙酮让这种果实拥有独特的滋味。（剩余1169字）

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