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蜜煎，即蜜饯。在唐代，人们盛行用蜂蜜浸泡保存水果。到了宋代，此方法发展为用蜜渍和蔗糖进行干制，其制出的产物便是“蜜煎”。而关于蜜煎的种种，懂生活的宋代人应该最有话语权。
在800多年前的宋代，朝廷设立了四司六局。“四司”为帐设司、茶酒司、厨司和台盘司，“六局”则指果子局、蜜煎局、菜蔬局、油烛局、香药局和排办局。（剩余1063字）
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在宋代，万物皆可蜜煎
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