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在宋代,万物皆可蜜煎


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蜜煎,即蜜饯。在唐代,人们盛行用蜂蜜浸泡保存水果。到了宋代,此方法发展为用蜜渍和蔗糖进行干制,其制出的产物便是“蜜煎”。而关于蜜煎的种种,懂生活的宋代人应该最有话语权。

在800多年前的宋代,朝廷设立了四司六局。“四司”为帐设司、茶酒司、厨司和台盘司,“六局”则指果子局、蜜煎局、菜蔬局、油烛局、香药局和排办局。(剩余1063字)

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