用柿子“榨油”

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说起“柿油”，人们可能会产生疑惑，作为水果的柿子似乎和食用油没有多大关系，为何说“柿”有“油”呢？

其实，“柿油”又名“柿漆”，是从一种比较涩口、不宜食用的柿子中提取出来的，含有丰富的单宁类物质，与漆树汁有着相近的特性，在古代南方各地曾经是一种被广泛使用的防水和防腐材料，也可以充当黏合剂使用。用于制作柿油的柿子也被称为“油柿”“漆柿”，别名“椑”。（剩余738字）

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