食品过“保质期”还能吃吗？

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“一天到晚就会乱买东西，买了又不吃。看看这两大袋酸奶又过期了，这不是浪费吗！”李伯伯一边收拾冰箱，一边叨叨着自己的女儿。

保质期是消费者购买食品时最关注的信息。许多人把它当作了“安全保障”，觉得“没过期”就安全，“过期了”就有害。

那么，没过保质期的食物就不会坏吗？今天二十四点过保质期的食物是不是零点零一分就不能吃了？保质期真的能准确衡量食品安全性吗？保质期又是谁定的呢？为什么同款食品，不同的厂家保质期不同？

食品保质期的定义

《食品安全法》对食品保质期有明确表述，指的是食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。（剩余2648字）