赤峰“烧锅”契约故事多

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在笔者的酒文化收藏品中，两份清乾隆时期的内蒙古赤峰“烧锅”契约颇有特色。

在康熙帝执政期，因清朝入关时引起的战争荒乱等因素，蝗灾、水灾等自然环境灾难接连爆发，虽然后来有些许好转，但随着人口数量的飞速激增，粮食问题成为一大难点。禁酒已成为节俭粮食、保证民食的基本考虑。康熙五十四年（1715年）二月，皇帝特召直隶巡抚赵弘燮，强调严禁烧酒。（剩余1632字）

试读结束

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