论传统餐饮企业创新之道

——以上海星禾益公司餐饮店铺为例

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摘要：随着市场竞争的加剧和消费者需求的多样化，传统餐饮店铺面临着巨大挑战。为了应对这一挑战，文章以上海星禾益公司为例，研究探讨传统餐饮企业创新之道。通过个案分析，传统餐饮企业创新之道主要有：一是异地美食就地化（即陕西美食上海化）；二是门店经营媒体化；三是货源健康美味化。通过经营创新，传统餐饮店铺拓展了业务门类，提高了经济效益，为其他餐饮店铺提供了借鉴之道。（剩余5087字）

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