预制菜规范化提速

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近几年，预制菜产业发展一路狂飙，大大小小的企业都涉足预制菜，行业发展一片火热，今年的央视315晚会让预制菜又“大火”了一把。

那么什么是预制菜？预制菜产业如何健康发展？如今，上述问题有了官方答案。

国家市场监督管理总局等六部门近日联合发布了《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》（以下简称《通知》），首次在国家层面上，对预制菜的定义和范围进行了明确，并从标准体系建设、食品安全监管和推进产业高质量发展等方面作出要求。（剩余2272字）

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