渤海南岸地区早期盐业生产原料、淋卤和煮盐工具问题

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摘  要：渤海南岸地區在晚商至西周早期、东周、魏晋、隋唐、蒙元时期盐业生产原料使用浓度较大的地下卤水，不存在采用淋灰取卤方式提高卤水浓度，使用的煮盐工具多为器腹较深的陶器和金属器。煮盐工具在盐灶上的摆放方式尤其是在晚商至西周、东周时期存在较大差异。

关键词：渤海南岸地区；制盐原料；淋灰取卤；煮盐工具中图分类号：K928

文献标识码：A           文章编号：1003-9864（2023）01-0015-14

二十多年来，文物考古部门在河北沧州东部和山东北部沿海地区的渤海南岸一带进行了系统考古调查和勘探工作，发现了上千处史前至蒙元时期的煮盐遗址（群）；大规模考古发掘工作也比较多，揭露出晚商至西周早期、东周、魏晋、隋唐、蒙元时期丰富的盐业遗迹、遗物，如卤水坑井、坑池、卤水沟、储卤坑、盐灶、烧制煮盐工具的陶窑和铸造煮盐工具的铁锅、铁盘等遗存，还发现了煮盐后废弃的烧土、草木灰及煮盐陶质、铁质工具。（剩余10834字）