法餐的中国之旅

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梁文道：我的法餐记忆

与大多数香港人一样，梁文道对法餐的认识是从宽泛意义上的“西餐”开始的。“像我小时候在香港，我们一般是说吃西餐还是吃中餐，只有这样的分别。起码在20世纪70年代，我在香港吃到的西餐就是西餐；到 20世纪80 年代后，我才意识到有一些餐厅做的其实是法餐；到了20世纪90年代，我才会专门寻找所谓的法餐，想知道它们到底是怎么回事。（剩余20327字）

试读结束

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