山药：初为薯蓣，后作山药

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山药依阑出，分披受夏凉。

叶连黄独瘦，蔓引绿萝长。

结实终堪食，开花近得香。

烹庖入盘馔，不馈大官羊。

—[元] 王冕

说起山药，大家再熟悉不过了—不过，山药最初不叫“山药”，而叫“薯蓣”，这记载于汉代的《神农本草经》中；到了唐代，由于要避唐代宗李豫的讳，遂改称“薯药”；及至宋代，为避宋英宗赵曙的讳，才改作“山药”。（剩余2163字）

试读结束

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