家乡“扎肉”香辣红

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我的老家，每年快过年时，家家户户都会做一种名叫“扎肉”的美食。年前，年迈的父母又像去年一样，托小弟给我寄来两包家乡的扎肉。打开包裹，鲜红的扎肉跃入眼帘，扑面而来的是家乡浓浓的烟火气息。

我的老家在湖南道县，道县古称道州，系理学鼻祖周敦颐故里。道州扎肉（亦称鮓肉）是一道远近闻名的传统名菜。据传，该美食起源于宋代道州蒋居村盘溶洞一带，至明代形成地方特色，至今已流传千年。（剩余1098字）

试读结束

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