边界与共享：基于临潭多民族社会饮食文化的考察

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摘 要：饮食作为一种典型的文化现象渗透着社会文化不同的面向。临潭历来为多民族汇聚之地，各民族的饮食成为最被凸显的文化再现与其聚居分布的位置、人口的迁移和对外接触的历史有密切关联，此种情境下，饮食经常是表现社会集体性与传达群体意识的主要媒介，人们对饮食的选择也潜意识地区辨了民族文化的差异性。民族间的长期互动使临潭饮食的形成无疑是更加动态、包容的物质。（剩余13903字）

试读结束

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