爷爷的那口饼锅，撑起了绵长的家乡味

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爷爷这辈子最骄傲的事情，是他有一口贴大饼子的铁锅。

爷爷说，不知道铁锅大饼子的人，绝对不是地道的东北人。的确，一锅，一饼，就是爷爷的人生。

爷爷是务农的一把好手，也是做饭的行家。想当年，他做的大饼子人称一绝。烧火做饭前，他先发面揉面，他说，面不能和得太稀，太稀了做不成型，直接出溜到锅底就泡汤了；太硬，味同嚼蜡，失去了玉米的醇香。（剩余2382字）

试读结束

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