吃到这道菜，表示你现在可以滚了

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蛋是飞禽世界里生命的起点，也是河南场面上饭局的终点。

不管大小宴席，见到鸡蛋汤上桌，就该自觉拎包走人，再不舍满桌琳琅也要离席。

当地人都管这道汤叫滚蛋汤，一蛋两滚，既滚出了这道味美鲜香的好汤，也滚出了曲终人散的收场。

滚蛋汤是宴席最后一道菜，这道汤出现，通常意味宴席结束。

主家倒不会出来赶走客人，因为他们相信滚蛋汤的背书，默认所有人心知肚明，即便不懂这套讲究，听了名字也得品味七分。（剩余1156字）

试读结束

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