为什么人们爱吃猪油渣

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少有食物能像猪油渣这样，用极其朴素的处理方式，把中国人对美味的渴求表达得淋漓尽致。

猪油渣的流行，完美体现了中国人的勤俭美德以及对美食的洞察之眼。

不难想象，头位发现猪油渣的祖辈，盯着锅里的油渣久久发呆，反复找理由劝说自己这只是残渣，但它实在太香，找不出任何理由把它扔掉。

尝一口即定下了流传千年的味型。（剩余2092字）

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